Klassische Rebsorten
Traditionell in den Weinbergen unserer Mitglieder verbreitet sind die Weißweinsorten Müller-Thurgau, Kerner, Riesling, Silvaner und, noch selten, der Elbling. Bei den roten Rebsorten findet sich vor allem der Schwarzrießling, Spätburgunder, Lemberger und der Portugieser. Das sind allesamt alte und bekannte Rebsorten, die sich unter den klimatischen Bedingungen in unserer Gegend gut anbauen lassen. Sie bilden die Grundlage für bekannte und geschmacklich überzeugende Weine aus der Region – darunter Weiß-, Rosé und Rotweine oder auch Seccos und Winzersekte.
Handverlesen und ehrlich
Die Weine unserer Region sind handverlesen, ehrlich und spiegeln der Charakter des hiesigen Terroirs und seiner Böden wider. Als Grundlage arbeiten wir in aller Regel in Handarbeit und in Steillagen, mit teils sehr alten Reben, die 50 Jahre und älter sind. Die daraus entstehenden Weine sind weder konstruiert noch Verschnitte unterschiedlicher Jahrgänge, wie es in der industriellen oder internationalen Machart häufig der Fall ist. Vielmehr handelt es sich um sortentypische Weine mit einem ausgeprägten Charakter. Damit kann und darf jeder Jahrgang auch unterschiedlich sein.
PIWIs im Kommen
In den vergangenen Jahrzehnten immer mehr aufgekommen sind die pilzwiderstandfähigen Sorten – sogenannte PIWIs, denen wir uns natürlich nicht verschließen. PIWIs haben den Vorteil, dass sie aufgrund ihrer Robustheit oder auch Resistenz gegenüber dem falschen (Peronospora) und dem echten Mehltau (Oidium) weit weniger Pflanzenschutzbehandlungen benötigen wie die herkömmlichen Sorten: Während für diese 5 bis 8, in einem klimatisch anspruchsvollen Jahr auch mehr Behandlungen pro Jahr notwendig sind, benötigen die PIWIs nur zwei bis vier Behandlungen pro Jahr.
Viele Weingärtner experimentieren mittlerweile mit den PIWIs, denn diese bieten ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen, die oft an traditionelle Rebsorten erinnern, darüber hinaus aber auch eigene, charakteristische Aromen hervorbringen können. Der Anbau der pilzwiderstandsfähigen Sorten – darunter die weißen Rebsorten Johanniter, Merzling, Muscaris, Solaris und der rote Regent – erreicht mit 8 Prozent Anteil an der Gesamtfläche der derzeit bewirtschafteten Flächen einen mittlerweile überdurchschnittlichen Anbauumfang in unseren Weinbergen.